落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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